Coruja reforça o seu expertise dentro do universo IPA. Para além de Coruja IPA, a cerveja deste estilo mais vendida em Portugal, foi lançada agora uma Double IPA, uma cerveja duplamente intensa.
Coruja Double IPA, Duplamente intensa
O estilo Double IPA surge como uma inovação de cerveja artesanal americana, desenvolvido pela primeira vez no final da década de 1990. Reflete bem a natureza dos cervejeiros artesanais americanos de “ultrapassar os limites” para satisfazer a sede dos aficionados por lúpulos e cervejas mais intensas. O “Double” vem precisamente reforçar que se trata de uma versão mais forte de uma IPA. “Imperial”, “Extreme”, ou qualquer outro adjetivo seria igualmente válido, no entanto, na escola americana moderna, o termo “Double” é o mais usado.
Coruja Double IPA Duplamente intensa
Coruja Double IPA é uma cerveja inspirada nesta escola contemporânea norte-americana, apresentando uma maior quantidade de lúpulo adicionado em dry hopping (que é o adicionar tardio do lúpulo no processo de fabrico).
O resultado? Uma cerveja mais intensa, mais amarga, e que proporciona uma experiência sensorial mais irreverente, com um teor alcoólico de 7,5%.
É pois uma abordagem contemporânea e alternativa, em que o lúpulo confere aromas herbais e cítricos que marcam a personalidade desta cerveja, evidenciando bem o seu estilo cervejeiro. Esta é uma cerveja de tonalidade âmbar clara e espuma cor de marfim, cujo sabor é frutado e refrescante com notas herbais de pinho, e com um amargo intenso e prolongado.
Trata-se de uma edição limitada, e que estará disponível no mercado somente até ao final do ano.
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